Gấp 5-10 lần canxi trong sữa bò (theo khối lượng), sữa mè đen hạt điều càng dễ giúp bé chắc khoẻ răng xương, trí não, đề kháng khi kết hợp nhân điều hoang giàu hoạt chất sinh học, vitamin, khoáng chất (magie, kẽm, đồng…)
Cách làm sữa mè đen hạt điều đơn giản, tại nhà mỗi sáng một ly cho bé cao lớn, thông minh từ chính thực phẩm tự nhiên.
Nguyên liệu
- Hạt điều: 60g
- Mè đen: 40g
- Nước: 800ml
- Đường mía thô: tuỳ chỉnh
- Muối thô: tuỳ chỉnh
Các bước nấu sữa mè đen hạt điều
Bước 1: Ngâm hạt
- Rửa sạch và ngâm hạt mè đen và hạt điều.
- Tips: Ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng cho mềm, giúp dễ dàng xay mịn hơn, bớt lợn cợn, bé thích hơn.
Bước 2: Xay hạt
- Vớt ráo hạt và xay cùng 800ml nước
- Bật máy xay với công suất cao, xay liên tục ít nhất 3 phút. Đừng vội tắt, phải xay đủ lâu để hỗn hợp thật nhuyễn, dễ lọc
- Lọc qua rây để sữa có kết cấu mịn dễ uống thay sữa bò, giúp sữa đạt độ sánh mịn hoàn hảo.
Bước 3: Nấu sữa
- Đun lửa nhỏ, thêm một ít muối thô để cân bằng vị.
- Có thể không thêm đường để giữ vị nguyên bản của sữa hạt hoặc thêm một ít đường mía thô cho bé thích ngọt, bổ sung năng lượng và khoáng chất.
- Khuấy nhẹ nhàng và liên tục.
- Tips: Tránh để sửa sôi bùng, tắt bếp ngay khi sữa vừa nóng già, bắt đầu lăn tăn bọt nhẹ ở mép nồi (nhiệt độ khoảng 60-70 độ C) để tránh sữa bị tách nước.
Kết hợp mè đen và hạt điều mang đến lợi ích vượt bậc từ dinh dưỡng gốc có trong hạt cho bé khoẻ:
- Phát triển xương, răng chắc khoẻ: nguồn canxi dồi dào có trong mè đen, kết hợp với magie, phốt pho, và kẽm có trong cả hai loại hạt hỗ trợ phát triển chiều cao an toàn tự nhiên, tránh hormone và chất bảo quản trong sữa động vật.
- Thông minh, nhớ lâu, dễ tập trung: omega 36, lecithin, vitamin E và nhiều hoạt chất sinh học tự nhiên
- Bổ trợ tiêu hoá, dễ ngon miệng: nguồn chất xơ dồi dào, dễ tiêu hoá hơn sữa bò.